Tallerkenservering

3 retter: 395kr. pr person
Minimum 20 personer.
Vi skrædder syre altid gerne et tilbud præcis efter jeres ønske og behov.

Forret

Lakserilette
rørt varmrøget laks – sprød salat – syltet rødløg – sprødt malt
– eller
Fiskesuppe
pocheret Vesterhavs fisk, urter og trøffel olie
– eller
Vitello Tonnato
tyndskåret kalvekød, tun sauce, kapers og syltet rødløg
– eller
Carpaccio af okse
kapers, saltede mandler, trøffelmayo og havgus
– eller
Havkat
Pocheret havkat, spinat, urter og safran sauce

Hovedret

Kalvefilet
– eller
Oksemørbrad intervalstegt + 30kr. pr person
– eller
Kylling fra Hopballe Mølle stegt med citron og timian
– eller
Øl marineret Nakkefilet

Hertil serveres køkkenets valg af kartoffel, sæsonens grøntsager og Rødvin sauce

Dessert

Tre forskellige oste serveres med kokkens tilbehør og kiks + 25kr. pr person
– eller
Brownie med råsyltet bær, hvidchokolade creme og sorbet
– eller
Vanilje crème brûlée med sorbet
– eller
Panna cotta med hvidchokolade, råsyltede bær og sorbet
– eller
Chokoladefondant, blødende chokoladekage med havtorn sorbet
– eller
RØDGRØD MED FLØDE
Skovens bær, koens fløde, brændt hvid chokolade og vaniljeis