fbpx
loader icon

Selskaber - tallerkenservering

Priser:
3 retter: 345,- /person
Minimum 10 kuverter. Menuerne er til
inspiration. Vi er altid åbne for dialog og idéer.

Forret

Varmrøget laks med rygeost creme, sprød salat og urter

Fiskesuppe med pocheret fisk, urter og trøffel

Stegte kammuslinger med syrnet fløde, dildolie, marineret pære og urter

Hovedret

Stegt pipfugl

Oksemørbrad intervalstegt

Kalvefilet sous vide

Sprængt lam

Til alle hovedretter hører årstidens grønt og kartoffel, som kan justeres efter ønske.

Dessert

Ostetallerken med tre udvalgte oste. Oliven, nødder og knas

Gateau Marcel med hindbær i variation. Sprød og cremet sorbet

Vanilje crème brûlée med sorbet

Panna cotta. Serveres med mangocreme og is