Tallerkenservering

Priser: 3 retter: 345,- pr. person
Minimum 10 kuverter.
Menuerne er til inspiration. Vi er altid åbne for dialog og idéer.

Forret

Varmrøget laks
Med urte mayo, sprød salat og urter
eller
Fiskesuppe med pocheret fisk, urter og trøffel
eller
Stegte kammuslinger med syrnet fløde, dildolie, marineret pære og urter

Hovedret

Stegt dansk kylling
Eller
Oksemørbrad intervalstegt
Eller
Kalvefilet sous vide
Eller
Sprængt lam

Til alle hovedretter hører årstidens grønt og kartoffel, som kan justeres efter ønske.Med rygeost creme, sprød salat og urter

Dessert

Tre forskellige oste
Oliven, nødder og knas
Eller
Gateau Marcel med hindbær i variation.
Sprød og cremet sorbet
Eller
Vanilje crème brûlée med sorbet
Eller
Panna cotta med mangocreme og is